Darjeeling ohne Bitterkeit
Es gibt diese Getränke, die man eigentlich mögen möchte – und die trotzdem immer wieder enttäuschen.
Bei mir war das Darjeeling-Tee.
Ich habe vieles probiert:
Zucker – half nicht.
Milch – half nicht.
Sahne – half nicht.
Der Tee war immer bitter. Unangenehm bitter.
Und irgendwann denkt man: Dann ist das halt nichts für mich.
Bis zu dieser einen Tasse.
🌿 Der entscheidende Gedanke
Bitterkeit lässt sich nicht überdecken.
Man muss sie vermeiden.
Und das geht nicht mit Tricks, sondern mit drei simplen Stellschrauben:
- weniger Tee
- nicht kochendes Wasser
- kürzere Ziehzeit
🫖 Die eine köstliche Tasse Darjeeling (240 ml)
Zutaten
- 1 knapper Teelöffel loser Darjeeling
- 240 ml Wasser
Zubereitung
- Wasser aufkochen, dann 30–45 Sekunden abkühlen lassen
(ca. 90–92 °C) - Tee aufgießen
- exakt 2 Minuten ziehen lassen
- Tee sofort abgießen – nicht drücken
- pur trinken (kein Zucker, keine Milch)
✨ Das Ergebnis
Zum ersten Mal:
- Darjeeling ohne Bitterkeit
- ein sanfter, klarer Geschmack
- leicht, freundlich, fast blumig
- ein Tee, der nicht kämpft, sondern einlädt
Plötzlich war da dieses echte Aha-Erlebnis:
Ach so – so schmeckt Darjeeling.
🌱 Fazit
Manchmal liegt es nicht am Tee,
sondern an wenigen Sekunden, ein paar Grad
und am Mut, weniger statt mehr zu nehmen.
Seit dieser Tasse weiß ich:
Darjeeling kann sanft sein.
Und manchmal braucht es nur eine einzige richtig zubereitete Tasse, um ein Vorurteil zu kippen.
(Der Tee stammte übrigens von Teekampagne – hochwertig, aber entscheidend war die Zubereitung.)